Chateau Cantelauze 75cl - Pomerol 2007


42,00 € TTC

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Cantelauze, le chant de l’Alouette en occitan, est un lieu-dit historiquement dédié à la vigne sur la commune de Duravel, dans le Lot.

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Cantelauze, le chant de l’Alouette en occitan, est un lieu-dit historiquement dédié à la vigne sur la commune de Duravel, dans le Lot.

Dans cette partie du vignoble, les vignes sont sous l’influence de deux climats, atlantique ou méditerranéen selon les saisons.

Cette minuscule propriété divisée en deux parcelles appartient, depuis 1989, à Jean-Noël Boidron, propriétaire du château Corbin Michotte à Saint-Emilion et ancien professeur à la faculté d’œnologie. L’une des deux parcelles est située près de Trotanoy, l’autre voisine L’Eglise-Clinet. Très filtrants, les sols sablo-graveleux donnent un vin aimable et régulier, habituellement de pur merlot, avec des vignes âgées d’une vingtaine d’années.

Nous avons pris le temps de découvrir notre terroir et de créer des cuvées en adéquation avec leur terre de culture; la vinification de chacune d’elles est spécifique.

Au cours de nos premières dégustations, nous avons découvert la richesse et les nuances d’expression du cépage originaire de Cahors, le Malbec.

Nous avons pris parti pour la vinification séparée des cépages et abouti naturellement au choix d’élaborer des cuvées uniquement avec ce cépage.

 

Région : Bordeaux

Provenance : AOC Pomerol. L'Appellation d'Origine Controlée Pomerol se situe la rive droite de la Dordogne au nord est de Bordeaux. Elle inclue la commune de Pomerol et une partie de celle de Libourne Elle s'étend sur 800 hectares plantés avec les cépages Merlot à 70%, Cabernet Franc à 25% et Cabernet Sauvignon à 5%

Cépage : 90% Merlot et 10% Cabernet Franc

Dégustation : Vin de garde puissant, concentré, aux arômes floraux subtils.

Température de service : 17 à 18°C

Garde : 15 à 25 ans

Accords gourmands : Presque tous les mets, notamment viande rouge, gibier, fromages secs.

 

année 2007
contenance 75cl
Couleur Rouge

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