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Côtes de Gascogne - Chateau Millet 75cl - Gros Manseng
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Le Château de Millet est situé à Eauze, dans le Gers, en Gascogne et en plein coeur de l'Armagnac.
D'abord voué à la polyculture et à la production d'Armagnac, le domaine réserve aujourd'hui 50 hectares de vigne à la production de vins des Côtes de Gascogne "Domaine de Millet"
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Fiche technique
| année | 2015 |
| contenance | 75cl |
| Couleur | Blanc |
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Région : Côtes de Gascogne
Provenance : Le Château de Millet est situé à Eauze, dans le Gers, en Gascogne et en plein coeur de l'Armagnac.
La vinification : Ce cépage est vendangé à juste maturité (et non à surmaturité), lorsque ses moûts atteignent 14 degrés. La fermentation lente s'arrête lorsque le vin a atteint 12.5%. Il reste alors naturellement des sucres résiduels qui, ajoutés à l'effet d'une conservation sur lies fines, donneront, au vin, gras et structure.
Dégustation :
Vin blanc moelleux de couleur jaune clair, brillant.
Bouquet complexe et très typique d'agrumes, fruits exotiques et abricot frais.
En bouche il développe à la fois vigueur, rondeur et amplitude : un très bel équilibre.
Température de service : 8-9 °C
Accords mets et vins : Seul à l'apéritif ou au repas avec du poissons fumés, foie gras, poissons en sauce, roquefort, ou encore tarte à l'abricot.
Presse & Médailles :
Médaille d'Argent
Concours Général Agricole 2007
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