Champagne Extra brut - Pannier

État : Nouveau produit

C’est en 1899, à Dizy, aux portes d’Epernay, que Louis-Eugène Pannier écrit les premières pages de l’histoire de la Maison éponyme. Au fil du temps et de travail en excellence, la marque gagne en réputation et débute un nouveau chapitre plein de promesses en s’installant à Château-Thierry, au cœur des coteaux de la Vallée de la Marne.

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Fiche technique

contenance	75cl
Couleur	Blanc

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Région : Champagne

Provenance : Chateau-Thierry

Cépage : 40 % de Chardonnay, 30 % de Pinot noir, 30 % de Pinot Meunier (dont 20 % de vins de réserve)

Dégustation : Teinté d’or pâle et de reflets d’argent, la robe est brillante, parsemée d’une multitude de bulles fines et légères.

Le nez est tenu, pur et complexe, jouant sur des notes fleuries (acacia, bogue de noisette) et, après agitation, sur une expression discrète de notes fruitées (fruits à noyaux, mirabelle, pêche blanche) délicates.

L’attaque en bouche est volontaire, nerveuse et racée : la discrétion du nez laisse la place à une minéralité sauvage, à peine domptée par une fragrance fruitée complexe.

La finale est subtile, tendue et persistante.

Température de service : À conserver bouteille couchée, à l’abri de la lumière et à température constante de 12 à 14°c. À l’aide d’un seau à champagne contenant eau et glace, amener le vin à une température comprise entre 7 et 9° c. et servir dans des flûtes appropriées.

Garde : A boire de suite

Accords gourmands : Les amateurs passionnés de champagne en feront tout naturellement un apéritif d’exception, et se laisseront séduire par des unions originalesd’express ion pure et les accords Salin- Iodé- Minéral : sashimis, fruits de mer, huîtres plates ”belon” de Bretagne, caviar pour les plus audacieux.