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Côtes de Provence - Anamour - 2019
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L'Anamour est un vin rouge Bio & Demeter. Issu d'un terroir maritime, la Syrah 40 % le Mourvrèdre 35 % le Grenache Noir 20 % et le Tibouren 5 % compose l'assemblage. L'expression de poivre rose, les tanins fins et la subtilité aromatique le caractérise.
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Fiche technique
| année | 2019 |
| contenance | 75cl |
| Couleur | Rouge |
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Culture biodynamique, Vendanges manuelles, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Remontage, Elevage en foudre de chêne, Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère, Sols siliceux (sables, graviers...)
Région : Provence
Provenance : Provence
Vignification : Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Remontage. Elevage en foudre de chêne, Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère. Sols siliceux (sables, graviers...)
Cépage : 20% Grenache, 35% Mourvèdre, 40% Syrah, 5% Tibouren
Dégustation : Distingué, élégant, arômes de cerise burlat, arômes de framboise, arômes de poivre noir, arômes de poivre blanc, arômes de sous-bois, arômes de minéral.
Température de service : servir entre 16° et 19°
Garde : 2021 - 2024
Accords gourmands : Terrine de campagne, Côte d'agneau, Tournedos, Coq au vin, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes
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