Un Coup de Dés Chateau Montfrin 75cl

Idéalement situé sur les costières les plus orientales et les côtes les plus méridionales du Rhône, Château de Montfrin est un des rares à élaborer cinq appellations avec origine : Côtes du Rhône Village, Côtes du Rhône, Costières de Nîmes, Pays d’oc et Coteaux du Pont du Gard.

Le domaine des Captives en est la structure dédiée à la viticulture, à l’élaboration et la commercialisation des vins produits. 3 vins dans 3 couleurs, issus d’une douzaine de cépages, dont les plus connus sont évidemment syrah, grenache, mourvedre, carignan, roussane, viognier et quelques autres. La vigne se cultive dans ce pays béni pour l’agriculture dans des terres bien différentes. De la plaine profonde et limoneuse du Rhône, aux coteaux ensoleillés de ses rives et aux plateaux caillouteux des lits abandonnés par ce fleuve majestueux. La plupart des parcelles sont irriguées pour permettre à la vigne de supporter de plus en plus longues périodes de sécheresse. 

CÉPAGES

80% syrah, 20% carignan

TERROIR & VITICULTURE

Terroir de galets roulés, sous sol argilo calcaire.

VINIFICATION

Fermentation par levures indigènes à température contrôlée en cuves inox, sans sulfites. Le vin est élevé avec une teneur en CO2 élevée pour maintenir l’éclat aromatique. Pour cette même raison, le conditionnement a lieu très tôt dans la saison.

Robe sombre. Vin expressif, sur la crème de cassis, la violette. La bouche est ronde et fraîche, à la finale serrée.