Mendoza BIO - Cuvée Malbec Reserva - Domaine Jean Bousquet 75cl

Jean Bousquet, un Français d'origine, a planté ses vignes à 1200 mètres d'altitude dans la Cordillère des Andes. Il tient à ce que ses baies respirent un air pur et puisent leurs ressources dans un sol vierge. Tous ses vins sont élaborés à partir de fruits quasiment sauvages et parfaitement naturels car Jean Bousquet refuse les engrais chimiques et les herbicides. Ses vins, beaucoup de "monocépages", sont de pures expressions des variétés sollicitées

Region : Argentine

Provenance : Tupungato Valley, plateau de Mendoza, Argentine.

Les vignes se situent à 1200 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat particulier caractérisé par une amplitude thermique de 25°c entre le jour et la nuit.Ce phénomène apporte une très bonne maturité au raisin dans la journée et une acidité pendant la nuit, permettant un parfait équilibre.

Age des vignes : 8 ans

Cépages :  85% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Syrah

Dégustation : Œil : Violet opaque, Presque noir

Nez : Arômes riches et intenses de fruits rouges, cassis, notes épicées de poivre.

Bouche : Vin trés équilibré et élégant ou s’exprime le fruit: mûres, framboises. Se mêle avec des notes de chocolat, et minéral. Bonne acidité en bouche, excellente structure et longueur.

Garde : 4 à 5  ans

Température de service : Température de service : 16 à 18°c

Accords mets et vins : Viandes rouges, plats de pâtes, viandes en sauces, fromage et chocolat.